蒸鸭蛋羹的做法有哪些 2024-10-11下载文档一键复制全文 材料:鸭蛋3个、白糖5勺、清水1碗。 做法: 1、预备材料; 2、锅里放少量的水和大量的白糖,小火炒成焦糖色,然后倒在碗里备用; 3、把鸭蛋打到碗里,用打蛋器打均匀; 4、锅里烧开了水,为了不真空烧锅,在锅底放两只筷子,把蒸碗放上去; 5、把蒸好的蒸碗拿出来,放上糖水,放凉即可。