广东式甜酸辣酱的做法

　　食材：辣椒100克、姜蒜各50克、瘦肉100克、番茄500克等。

　　做法：

　　1、将辣椒、姜蒜、猪肉均剁成末；

　　2、将番茄切成片；

　　3、热锅，加入花生油，爆香姜蒜；

　　4、加入肉末翻炒片刻，加一点盐、料酒适量；

　　5、等肉末变白，加入辣椒翻炒；

　　6、炒至辣椒香味溢出；

　　7、加入番茄，再酌量加盐；

　　8、番茄一边翻炒，一边用锅铲压碎直至全部变成糊状，加入适量糯米醋，鸡精调味。