小平菇炒起来会苦是什么原因

　　原因：

　　1、烹饪方式错误；

　　2、调料变质或者使用不当；

　　3、平菇本身发生变质。

　　做法：

　　材料：精瘦肉100克，小平菇400克，青红椒各1个，葱，姜，盐，油，糖，醋，十三香作料。

　　步骤：

　　1、瘦肉放冰箱冷冻两小时，取出切丝；

　　2、青红椒切丝，葱姜切丝；

　　3、锅里放入油烧热，放入肉丝翻炒，加入葱姜、平菇继续翻炒；

　　4、加入醋、十三香作料、少许糖，翻炒几下即可出锅。