炒芹菜要放糖吗求个专业的回答

　　芹菜炒肉可以放糖的，材料：芹菜300克，瘦猪肉150克，干红辣椒2个、大蒜4瓣，生抽、醋、盐、植物油。做法如下：

　　1、瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟；

　　2、芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段；

　　3、蒜切片，干辣椒切段；

　　4、热锅凉油，下入肉丝炒散，肉丝变色后，放入辣椒、蒜片、芹菜段；

　　5、翻炒几下，放点生抽，菜快出锅时放盐；

　　6、顺锅边烹入醋，翻炒几下，关火盛盘即可。