年糕怎么炒才不会老粘在一起

　　防止炒年糕粘在一起方法如下：

　　1、炒年糕前，用水焯一下，然后放凉。

　　2、炒年糕要热锅热油，大火不断翻炒，翻炒过程中加适量热水。

　　3、炒年糕时，先炒可以出汤的蔬菜，如番茄、大白菜等，然后放入年糕片。

　　番茄炒年糕做法：

　　材料：番茄、年糕、番茄酱、酱油。

　　具体步骤：

　　1、煮一锅开水，把年糕稍微焯一下，捞出放凉备用；

　　2、番茄切小块，热锅下油，将番茄翻炒；

　　3、加入番茄酱，继续翻炒；

　　4、加入年糕，炒匀；

　　5、加适量盐和酱油调味，即可。