求黄骨鱼豆腐汤的做法

　　原料：黄骨鱼适量、豆腐适量、生姜适量、盐、葱花适量、蒜适量。

　　1、黄骨鱼洗净，正反划三刀。洗的时候小心鱼身上的昂刺；

　　2、豆腐切小块；

　　3、姜片先抹一遍锅，然后，热油爆香姜片；

　　4、放入黄骨鱼，两面煎；

　　5、倒入热开水，煮开；

　　6、放入豆腐，转中火煮；

　　7、鱼汤发白，放葱花、盐调味，即可。