猪蹄怎么炖汤 2024-10-12下载文档一键复制全文 主料:猪蹄。 配料:黄豆,料酒,花椒,姜,花椒,盐。 步骤: 1、将猪蹄搓洗干净,剁成小块。 2、将猪蹄放入装水的铁锅里,加入一点料酒和花椒,煮15分钟左右。 3、把浮在水面上的脏东西扔掉。 4、将黄豆与猪蹄同时放入砂锅中,加水淹没猪蹄。 5、再放入姜,花椒和盐,用大火煮沸,再转小火炖两小时左右。 6、黄豆猪蹄汤就炖好了。