鲫鱼豆腐汤的做法 2024-10-10下载文档一键复制全文 首先准备一条鲫鱼,处理清洗干净,不会处理的可以到超市或者市场里面让卖家处理干净。 起锅烧油,油温八成热放入清洗好的鲫鱼,开始煎炸,先将一面煎至金黄,再翻另一面,煎的时候不要搅动。 放入葱段、姜片、料酒,锅中加入开水,水要没过鱼。 大火煮开继续再炖8分钟左右,然后转小火炖20分钟左右,加入切好的豆腐、枸杞。 将豆腐煮熟放入盐、白胡椒粉即可。 最后出锅前撒上葱花,鲫鱼豆腐汤就做好了。