蟑螂爬过的米如果是干的生米，没有经过清洗和煮熟，那么只要多清洗几遍，煮熟之后还是可以吃的。清洗时能洗去表面的一些细菌，煮饭时的高温也能将细菌杀死，如果不放心的话可以将米扔掉。
蟑螂传播疾病能力强，是多种传染病的罪魁祸首，它能够通过体表和肠腔携带、传播各种致病菌，其排泄物和脱落的表皮也会带有过敏原。
蟑螂有边吃、边吐、边排泄的恶习，还会分泌臭液，在其活动中，不仅携带40多种病原体，也是肠道病和寄生虫病重要的传播媒介，其分泌物和粪便中均含有多种有害物质。
被蟑螂爬过的东西最好经过消毒，如果是餐具类可以放入沸水中煮沸5-10分钟消毒，如果是蟑螂爬过的桌面之类的则可以用84消毒液擦洗消毒。