带壳的田螺怎样炒 2024-10-09下载文档一键复制全文 材料:蒜茸、酸笋、豆豉、紫苏叶、辣椒油、油、盐、料酒、葱、姜、红辣椒、青辣椒、红指天椒。 具体做法: 1、大火烧干锅,下油; 2、待八成热时放入蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、红辣椒、青辣椒、红指天椒一起爆香; 3、然后放入洗好沥干的田螺爆炒5分钟; 4、再放入辣椒油、紫苏叶、盐、料酒继续爆炒5分钟; 5、出锅装盘即可。