姜母鸭的做法与配方 2024-10-29下载文档一键复制全文 主料:鸭1只。 辅料:老姜2大块、生抽3小勺、老抽2勺、盐2勺、八角3瓣、枸杞1把、米酒半小碗、芝麻油20克、鸡精适量、植物油2大勺。 做法如下: 1、老姜拍松,切厚片,中火,干锅下鸭肉,加入姜片翻炒,焖2分钟。 2、加米酒,放入当归,川芎,黄芪,人参须。 3、再加枸杞,龙眼,白芝麻慢炖半小时即可。