整个鸡蛋蒸10分钟能熟吗

2024-10-31下载文档一键复制全文

  整个带壳鸡蛋蒸10分钟一般不能熟。一般带壳的鸡蛋需要的蒸制时间为15-20分钟左右。也可以按照个人喜好调整蒸制时间,进而将生鸡蛋蒸得嫩一点或是老一点。无论采取哪种蒸法,最好将生鸡蛋彻底蒸熟,否则其內部可能会残留对身体有害的病菌。

  蒸鸡蛋通常是将打好的鸡蛋放进微波炉或锅里蒸,口味咸鲜、营养价值高,且操作简单。

  由于未烧开过的冷水里有空气,蒸蛋的过程中水被烧开后,空气排出,蛋羹就会出现蜂窝。因此最好用凉开水来搅蛋液,这样蒸出的蛋羹的表面较为光滑。

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