猪脚卤出来是红色的怎么做啊

　　主料：猪脚

　　配料：醋，姜片，葱，干红辣椒，桂皮，八角，老卤汁

　　步骤：

　　1、将猪脚先用冷水浸泡4遍，每次把血水沥干净；

　　2、大火煮开，撇去浮沫；

　　3、放醋，即可令猪脚快速焖烂；

　　4、放姜片，葱白段，干红辣椒，桂皮，八角一同煮开；

　　5、放老抽上色，然后放老卤汁一起小火煲一小时即可看到猪脚被卤成红色。