芝士片不能用来代替芝士碎，虽然它们味道接近，但市面上常见的芝士碎都有拉丝效果，主要用来作焗饭、披萨等物，而芝士片没有这样的效果。若我们对制作的食品没有拉丝要求的话，那就可以用芝士片来代替芝士碎。
可以芝士片代替芝士碎吗?
芝士是一种以牛奶为主要原料制成的，它内部含有蛋白质、脂肪、维生素等人体所需的营养成分，是制作很多菜肴时经常会使用到的成分，还可分为芝士片、芝士碎等不同的种类，那么在这些种类中，芝士片可以用来代替芝士碎吗？
通常情况下芝士片是不能用来代替芝士碎的，虽然它们同为芝士，但是市面上常见的芝士碎大多都具有拉丝功能，用芝士片来代替它的话就会导致最后做出来的菜肴不具备拉丝效果，所以我们在准备烹饪的时候一定要购买正确的食材。
通常情况下芝士碎都是用来制作焗饭、披萨等物，芝士片则常用来制作三明治、汉堡等食物，如果我们要制作的菜肴并不需要有拉丝效果的话，那就勉强可以使用芝士片来代替芝士碎。