冰饭怎么做 2024-10-20下载文档一键复制全文 1、主料：糯米、冰水（加香精）、碎冰；辅料：芋圆、椰果、葡萄干、各类水果（常用：西瓜）；调料：糖、黄油、香草精。 2、将糯米煮5分钟后倒出控水，再倒回锅中，加入少许香草精，小火不停搅拌煮10分钟，煮至米饭粘稠后关火。 3、加少许糖、黄油拌匀。 4、煮熟的糯米冷却后再加入辅料、碎冰和冰水即成。