双皮奶怎么做

　　1.准备所需原料

　　2.牛奶倒入小奶锅中加热

　　3.加热后的鲜牛奶倒入容器中

　　4.用小刀或者筷子化开一个口

　　5.把奶皮下面的牛奶倒出

　　6.到出牛奶的碗，一层奶皮在碗底

　　7.鸡蛋蛋黄与蛋白分离，取3个蛋白尽量打散

　　8.和倒出的牛奶混合后过筛1-2次，去除泡沫

　　9.在牛奶蛋白混合液中加入白糖

　　10.然后顺着之前划破奶皮倒出牛奶的口

　　11.把双皮奶的碗盖上保鲜膜

　　12.冷水入锅，中小火加热约15-20分钟