凉拌山药粉皮是怎么做的 2024-10-11下载文档一键复制全文 主料:200g干山药粉皮。 配料:适量红油,适量盐,适量鸡精,适量小葱,适量香菜,适量大蒜,适量生抽,适量胡椒粉,适量熟花生米,适量醋,适量白糖。 凉拌山药粉皮制作步骤: 1、把山药粉皮用开水泡泡,泡20分钟左右; 2、把水撇掉 ,再用凉水冲凉; 3、把大蒜用捣蒜器捣成泥; 4、香菜,小葱切成末; 5、拿一个碗,把大蒜泥,醋,生抽,盐,白糖和胡椒粉,放在碗里拌匀; 6、把山药粉皮放在大碗里,加入调好的汁;