鱼米怎么做才有韧性 2025-01-21下载文档一键复制全文 1、鱼肉洗净沥干后切成1CM左右的小丁。 2、鱼米加料酒,盐和胡椒粉抓至发粘,腌制一会。 3、紫甘蓝,彩椒都切成小丁。 4、油锅姜丝爆香。 5、倒入鱼米翻炒至变色盛出。(鱼米入锅前加少许油抓匀,可以防粘)。 6、另起油锅,倒入蔬菜翻炒至断生,并加适量盐调味。 7、鱼米重新入锅加少许糖翻炒均匀即可。