油炸剩下的油如何处理

　　1、用来做凉拌菜。凉拌菜不用加热。

　　2、用来焯菜。焯菜的时候加点油，不但能使蔬菜保持鲜艳的颜色，还能促进类胡萝卜素等脂溶性维生素的吸收。

　　3、用来炖菜。炖煮的时候，温度不会超过100摄氏度，因此也比较健康。

　　4、用来做面点。做饼和面的时候 ，早餐煎个馒头片、吐司片也可以用这样的油，因为温度不高，只需稍微加热即可。

　　5、最后，煎炸过的油还是可以用来炒菜的。