牛肉萝卜汤怎么做 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、白萝卜、胡萝卜洗净,去皮,滚刀法切块。 2、牛肉洗净,切小块,注意肉的纹理。 3、锅里烧水,将牛肉焯至变色,捞出。 4、先把牛肉、大葱段、生姜、八角、茴香放入高压锅,加水,盖盖,煮至牛肉软烂,再放入萝卜、盐。 5、继续炖,等到萝卜可以用筷子扎洞时,放入味精即可。