熟食店的凉菜都是怎么做的 2024-10-08下载文档一键复制全文 材料准备:芝麻酱、花生酱、蒜蓉、大葱、醋、麻油、辣油、香菜、食用油、食盐、味精、菜花、花生、胡萝卜、芹菜; 制作方法: 1、菜花、芹菜、胡萝卜清洗干净切成块状,放入碗中; 2、将适量食用油倒入锅中,待油升温后,放入蒜蓉,大葱进行翻炒,加入食盐味精; 3、出锅后,将制作好的油淋在碗中; 4、放入芝麻酱、花生酱、醋、麻油进行均匀搅拌; 5、最后撒上香菜即可。