苦瓜炒鸡蛋可以隔夜吃吗

　　苦瓜炒鸡蛋不宜隔夜吃。苦瓜炒鸡蛋的做法：

　　1、苦瓜半根，洗净，挖去囊，鸡蛋两个；

　　2、苦瓜切成片，放入干净的碗里；

　　3、苦瓜里加一小勺盐；

　　4、用手抓捏苦瓜，用盐杀出苦瓜的苦味；

　　5、用水冲洗一下，进一步去除苦味；

　　6、苦瓜捞出挤干；

　　7、打入鸡蛋，加一小勺盐充分拌匀；

　　8、锅里加少许油烧热，倒入苦瓜鸡蛋液，翻出至鸡蛋凝固即可离火装盘。