清蒸梭子蟹的做法窍门 2025-02-03下载文档一键复制全文 1、蒸锅里放入水，姜片，白酒，盐。这些调料会随着水蒸汽蒸到蟹身上。 2、洗净的梭子蟹放在蒸笼上，建议肚皮朝上放。 3、放姜片，葱段，蒜头，倒点白酒，盖上锅盖。 4、冷水上锅，大火蒸30分钟即可。 5、蒸好的梭子蟹，剥壳蘸蒜泥醋汁就很好吃。