清蒸大闸蟹的做法

　　食材：大闸蟹2只、姜、醋。

　　步骤：

　　1、将大闸蟹清洗干净；

　　2、水烧开，放入姜片；

　　3、放入大闸蟹，大火蒸20分钟，关火，虚蒸1分钟；

　　4、姜切片剁碎，放入小碗中，倒入适量醋。

　　注意

　　1、必须选择鲜活的蟹。

　　2、蟹性寒，含有大量蛋白质和胆固醇，体质虚弱，脾胃寒者少吃。

　　3、柿子、蟹不可同食。