鸡蛋开锅煮几分钟

　　1、煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。

　　2、将新鲜无破损的鸡蛋洗净后，凉水下锅，开锅后，分别计时3、5分钟，捞出过凉。

　　3、“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。

　　4、“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。