脆柿子里面的果肉变黑，闻起来没有异味，是可以吃的，这可能是过度的催熟或者氧化所致，如果是因为腐烂变质导致的果肉变黑，那么就不能食用，因为此时柿子已经滋生了大量细菌，继续食用会造成身体不适。
脆柿子果肉是黑色的还能吃吗?
柿子分为甜柿子和脆柿子，甜柿子可直接食用，脆柿子需要经过脱涩才可以吃。柿子含有丰富的营养成分，常吃可以补充维生素C、润肠通便，还有助于降低血压。柿子同其他水果一样，在保存的时候要注意方法。
如果是由腐烂导致柿子的果肉变黑，此时柿子已经受到细菌感染，是不能吃的，回对健康造成危害；若是柿子没有异味，那么可能是催熟过度或氧化而导致的果肉变黑，这样的柿子可以继续食用，不会有任何影响。
脆柿子放在通风阴凉的地方，可以保鲜1到2天，最好是放进冰箱冷藏，放3到5天也不会变软。需要注意的是，柿子含有大量的鞣酸，最好不要和高蛋白的食物一起吃，不然会生成不溶性结合物，影响人体健康。