用虾仁煮面条虾仁需要炒一下吗 2024-10-21下载文档一键复制全文 虾仁煮面条的正确制作方法如下: 材料:虾仁、鸡蛋、姜、葱、黄瓜、葱、姜、蒜、水淀粉、盐、胡椒粉、绍酒。 步骤: 1、虾仁洗净用牙签挑去虾线; 2、鸡蛋打碎放入碗中,搅拌均匀; 3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中; 4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清; 5、将淀粉、蛋清、虾仁搅拌均匀,放冰箱稍微冷冻; 6、黄瓜洗净一切为二,葱切末,姜切末; 7、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花搅拌均