仔姜焖埃及塘角鱼的做法 2024-10-18下载文档一键复制全文 第一、 首先把埃及塘角鱼内脏全部清理出来干净,然后切成一段段。 第二、 锅装适量的水煮沸,放埃及塘角鱼进去灼10秒左右。 第三、 然后捞上来放到冷水里,再把鱼皮表面那层粘液清洗干净。 第四、 仔姜切成薄片,香葱准备好。 第五、 开火下油,放姜片进去,加适量的盐爆炒出味。 第六、 然后放埃及塘角鱼进去,加1勺生抽。 第七、 1勺料酒,翻炒一下,盖上盖子小火焖焗8分钟左右。 第八、 然后打开盖子,放香葱进去翻炒均匀就可以了。