如何做白灼虾蘸汁

　　主料：鲜活基围虾、葱姜、白酒一勺。

　　步骤：

　　1、基围虾洗净，减去虾须，沥干备用。

　　2、锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水。

　　3、待水开后，放进基围虾灼熟，然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。

　　4、沥干水分后，蘸以辣椒豉油或其他你喜欢的料食用均可。