百合煮熟是酸的建议最好还是不要吃了，要是干百合煮熟之后有酸味，大多都是被硫磺熏过，这种百合看起来非常白，所以在购买的时候一定要注意，选择微黄的百合可能还会更好一些，大多百合煮熟之后吃起来口感微苦。
百合煮熟后口感发酸能吃吗?
百合是现在比较常见的食物之一，经常食用百合的人应该都知道，它分为两种，一种是药百合，一种是甜百合，前者带有明显的苦味，而然后者吃起来是甜的，不过有时候我们在吃百合的时候，会发现它带有一股酸味。
干百合煮熟之后有酸味，多半是因为被硫磺熏过，建议最好不要吃了。一般被硫磺熏过的干百合看起来比较白，所以我们在购买的时候要仔细挑选，微黄的干百合可能还会更安全一些，口感微苦才是比较正常的。
在购买新鲜百合的同时，要挑选个大、肉质厚、色白或者是淡黄色的，同时还要注意剔除杂质、黑瓣、烂心，在吃百合之前，需要提前浸泡一些，这样再煮就比较容易一些，吃起来口感也非常好。