冰糖葫芦怎么做才能让糖不化

冰糖葫芦要重视糖浆的制作，刚开始用大火熬，待糖浆有一定的稠度的时候调小火候，沾好糖的的糖葫芦放冰箱中冷藏十分钟能使糖融化的时间增长。

冰糖葫芦的制作方法：

1、选上大小均匀的红果。

2、洗净后去蒂，用竹签串起来。

3、准备好冰糖和水，锅中放入水烧开。

4、放入冰糖，用铲子不停搅拌，使冰糖快速融化。

5、熬制糖液粘稠，转入小火。

6、把糖葫芦放在盘中，放入冰箱冷藏10分钟即可。