韩国石锅拌饭的酱料怎么做 2024-10-10下载文档一键复制全文 韩国石锅拌饭的酱料做法 1、炒锅至火上，不放油干锅加入姜末、蒜末爆香，加入黄豆酱、米酒煮开； 2、一点一点向锅中加入辣椒粉，边加入边搅拌，使辣椒粉和黄豆酱充分融合均匀，然后加入盐、白糖； 3、一点一点向锅中加入糯 米粉 ，边加入边搅拌，待汤汁粘稠，开始冒泡时，关火； 4、室温冷却，装入干净无油的密封瓶中，瓶口留一些空隙，喷入少量米酒，盖上盖子，室温保存15天后即可。