凉拌菜怎么做 2024-10-14下载文档一键复制全文 1、食材准备:毛芹菜、胡萝卜、洋葱、盐、麻辣油、芝麻红油、白糖。 2、把毛芹菜洗净,胡萝卜洗净去皮,切小丁。 3、开水加胡萝卜丁,烫2分钟捞起,用凉水过凉,沥干水分。 4、毛芹菜下开水里烫变色捞起。 5、用凉水过凉,挤干水分切丁,洋葱切丁。 6、把毛芹菜、胡萝卜、洋葱拌在一起。 7、加白糖、盐拌均匀。 8、加麻辣油。 9、加芝麻红油。 10、拌均匀即可。