骨头汤怎么做最有营养 2024-10-18下载文档一键复制全文 山药骨头汤。 食材:大骨头、山药、葱、盐、姜、八角、香叶、桂皮、草寇、草果、姜。 做法: 1、将大骨头过水焯一下,去除里边的血沫脏东西; 2、焯好的大骨头再用水冲洗干净; 3、葱姜切好备用; 4、焯好的大骨头和葱姜放入砂锅里; 5、倒入葱、盐、姜、八角、香叶、桂皮、草寇、草果、姜; 6、再倒入适量的水,末过大骨头即可,然后盖上锅盖放到火上开始煲,大火烧开转小火煲一个小时; 7、山药去皮切块,山药不要提前切好,防止氧化变黑; 8、倒入山药,加上盐再继续煲半个小时即可出锅。