虾黄怎么做才好吃 2024-10-19下载文档一键复制全文 虾黄鸡蛋 材料:鸡蛋4个、大虾一斤、盐适量、油适量、料酒适量、生抽适量、醋适量。 步骤: 1、大虾去壳、去虾线和头里面的胃囊,一定要保留虾黄,可以用一点料酒和盐腌一下。 2、平底锅里面煎虾,双面都金黄的时候把打好的蛋液淋到锅里。蛋液要用一点盐一点料酒一点生抽一点醋调匀。这样做出鸡蛋做出来的味道很像蟹黄。 3、翻炒出锅,虾头炒出的虾黄混合鸡蛋的味道。