炒饸烙面怎么做

　　备好西红柿、鸡蛋、葱姜切好；

　　鸡蛋加盐适量，搅匀备用；

　　素饸饹一碗备用，素饸饹，是不添加所有调料的饸饹；

　　锅里热花椒油，油温高后，倒入鸡蛋，用筷子炒散。余油爆香葱姜；

　　倒入西红柿，炒熟；

　　倒入饸饹，加盐适量，炒匀；

　　加少许鸡精，翻勺，炒匀即可出锅。