清炒莴笋丝怎么做

　　1、主料：莴笋400克、红辣椒1只。

　　2、辅料：食油1勺、食盐3克、大蒜1棵、鸡精5克。

　　3、莴笋削去老皮，洗后切成细丝。

　　4、大蒜和红辣椒分别切丝。

　　5、炒锅下油，把大蒜和椒丝爆香。

　　6、加入莴笋丝，大火翻炒片刻。

　　7、加入盐炒匀。

　　8、最后倒入鸡精再炒匀即可出锅。