干鸡怎么做好吃又简单

　　1、用料：三黄鸡半只、植物油适量、盐适量、姜10克、香辣酱两大勺、辣皮子5个、花椒粒2克。

　　2、三黄鸡洗净切块，用凉水煮开焯煮2分钟捞起。

　　3、青辣椒洗净切块，姜切片。

　　4、辣皮子切末，洋葱切块。

　　5、热锅凉油，油热7成下花椒粒爆出香味。

　　6、下鸡块翻炒出水分出香味，鸡皮微微发卷。

　　7、加辣皮子、姜再次翻炒分钟出香味。

　　8、生抽翻炒均匀，加辣椒酱翻炒均匀上色，加少许水焖烧10分钟左右。

　　9、加洋葱、青辣椒、少许盐。

　　10、翻炒均匀出洋葱的香味，加白糖翻炒均匀即可。