提高温度，想要西红柿红得快一些，可以用提高温度的方法用大棚进行保温，或者人工提高增温设施都能够使西红柿红得快。用酒精进行催熟，将西红柿在酒精溶液里进行漂洗，然后用牛皮纸包好放入纸箱中，在18和20度之间的环境下，大约5天左右可以成熟变红。
加强光照，西红柿在种植过程中对阳光的需求是有一定标准的，当达到一定数值的时候它就会变红，所以要提高光照的时间，如果不够的可以使用人工光进行辅助，这样西红柿会红得快。
使用催熟剂，这在商业种植中是使用的比较广泛的一种方法，通过对西红柿表面进行喷洒乙烯能够使西红柿在短时间内变红。
摘下来的西红柿，可以与含有乙烯的水果一同存放。比如香蕉、苹果，其散发的乙烯味道能够对西红柿有催熟的效果，一般放2-3天就能出现红色了