红鲟蒸饭怎么做呀或者是红鲟蒸粉

2025-01-20下载文档一键复制全文

  红鲟蒸饭具体做法:

  1、材料:红鲟2只、糯米1杯、盐、糖、味精、酱油、香油、干香菇、干贝、虾皮、胡萝卜、花生、葱花、干荷叶1张;

  2、糯米泡8小时以上,干香菇和干贝泡发并切丁;

  3、虾皮和胡萝卜洗净并切丁,干荷叶和花生洗净备用,红鲟洗净切块;

  4、炒锅里放油,爆香葱花,之后倒入干香菇丁、干贝、虾皮、胡萝卜丁和花生炒香;

  5、再倒入泡好的糯米不断翻炒,放入适量盐、糖、味精、酱油、少许香油调味,炒至入味后出锅;

  6、盘子里放干荷叶,把炒好的糯米饭均匀铺在荷叶上,蒸锅里水沸腾之后入锅,中火蒸30分钟;

  7、把切块的红鲟摆在糯米饭上,入蒸锅再蒸20分钟出锅,再撒上剩余的葱花即可。

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