秋冬季节我们可以吃到甜甜的柿子，但是柿子不能吃多，因为它是凉性水果，所以肠胃不好的人要慎吃。而且柿子含有鞣酸，吃多了会涩口就是这个原因，如果再喝牛奶或者吃高蛋白的食物的话，就会和鞣酸产生反应，所以吃柿子要特别注意。
柿子属于寒性水果，所以经期、孕期和哺乳期的女性，以及脾胃虚寒的人要少吃。
柿子具有一定的清热解毒、祛湿散寒、润肺止咳、健脾止渴的功效。 适量食用一些柿子，可以有效缓解因上火引起的口舌生疮。 减少上呼吸道感染引起的咳嗽。 然而，吃太多后可能会出现腹泻。 因此，脾胃虚弱或腹泻的患者，建议少吃或不吃柿子。 正常人吃一些柿子可以有效吸收其中的钙离子、维生素和番茄红素，起到抗氧化作用，可以延缓皮肤衰老。
可以热着吃。热过的柿子口感会更软更甜，不会因为加热而变质或产生其他副作用，也不会改变其原有的对身体的保健功能，所以热过的柿子可以正常食用，不要担心。它会有副作用。
加热后吃柿子可以降低人体一天的压力，还可以增强人体的抗氧化作用。加热过的柿子对人体的保健作用至少是普通柿子的两倍，更有利于活血化瘀、舒张血管。吃热柿子对肠胃不适的人也很有帮助。加热过的柿子不会刺激肠胃，反而会让肠胃感觉很滋润。同时，正常人在加热柿子后不会引起肠胃不适和肠胃不适。胃炎、胃结石等疾病是一种相对健康舒适的饮食方式。
1、柿子也可以做成果酱食用。 制作时需要准备新鲜成熟的柿子8个、冰糖100克、柠檬1个、食用盐适量。
2、准备好的鲜柿子用清水洗净，除去水分，然后去皮和根部，切成小块，用榨汁机榨汁。 柠檬洗净后，用它煎炸榨汁机取出柠檬汁，连同准备好的柿子汁一起倒入锅中。
3、加入准备好的冰糖，加入少量食用盐，大火烧开，然后小火慢炖。 煮的过程中，用筷子不断搅拌，直到锅里的柿子变稠。 以后可以关火，自制柿子酱就做好了。 冷却后取出，密封保存即可。