炖乌鸡汤要什么材料 2024-10-17下载文档一键复制全文 主料:乌鸡250克。 辅料:北芪10g、红枣3颗、桂圆3颗、枸杞子10g、姜3片。 做法: 1、乌鸡洗净去掉皮,砍成适量大小,加姜片放入凉水中,煮开后焯血水,再过凉水洗净备用。 2、北芪洗净剪成小片,红枣洗净去核,桂圆肉和枸杞子也一并洗净备用。 3、炖盅里依次放入鸡块、红枣、北芪、桂圆和枸杞子等材料,然后注满开水。 4、炖盅上面盖上一层保鲜膜,然后放在蒸锅里炖约一个半小时即可。