如何做菇捻酒要什么材料 2024-10-18下载文档一键复制全文 原料:捻子,50度以上的酒,酒缸; 1、把捻子摘回,选好,把损坏的都摘除; 2、把捻子洗干净; 3、用蒸笼把捻子隔水蒸熟,然后阳光下晒干,这样重复三次,三蒸三晒即可去除捻子气味; 4、用50度以上的酒泡捻子,以十斤米酒泡1斤捻子干的比例将酒与捻子干浸泡于容器中; 5、泡的时刻酒不能够放满,需要留一些空间,因为干捻子泡后会膨胀,然后密封瓶口; 6、把泡好的捻子放阴凉处保存; 7、把就埋在泥里; 8、四个月后即可开封食用。