牛排是生活中比较常见的一种肉类食物，它的种类比较多，口味丰富，吃起来鲜嫩可口，营养价值高，深受人们喜欢，吃牛排一般可以选择熟度，一般有一分熟、三分熟、五分熟、七分熟以及全熟等，其中七分熟的味道和口感会更好一些。
牛排是7分熟好还是8分熟好吃
7分熟比较好吃。
牛排通常做得很熟。中熟牛排在高温下消毒。它既不生也不嫩。味道芳香可口。
一般来说，牛排不如我们通常吃的肉熟。它也有一分熟、三分熟、五分熟以及七分熟。这些是指熟牛排的程度。一旦煮熟，它将是生的。牛排的颜色是血红色；做得好比做得好要好一点，但它仍然有很多血；熟透的牛排尝起来很嫩。许多外国人更喜欢全熟的牛排。虽然熟透的牛排很好吃，但不常吃生食的中国人可能很难接受熟透的牛肉。
因此，相对而言，中熟牛排会更受中国人欢迎。刚煮好的中熟牛排，外面焦了，里面嫩。因为它不是完全油炸的，所以一块中熟牛排可以很好地掩盖牛排本身的缺点。因此，7分熟牛排可以被认为是所有熟度牛排中最好的一种。
牛排7分熟和8分熟有什么区别
七分熟的牛排里面带有血水，吃起来的时候味道超级美味，而八分熟的牛排里面没有血水，可是吃起来时就有一点点柴。
七分熟牛排，剖面主要为浅灰棕色，在中央有一小块生肉，肉中血水较少，肉汁呈浅白色，硬度、弹性较大，内部温度约为66～68℃。
八分熟牛排，内部为褐色，汁液无色、透明，外皮发暗，硬度大、弹性小，牛排中心温度约为70℃。
吃牛排的注意事项
1.选择适合的牛排
一般来说，当你第一次去餐馆吃牛排时，你可以先尝尝熟透的牛排。您可能不习惯点3点或7点牛排。这是因为牛排毕竟是西餐，不符合中国人的饮食习惯。
2.刀叉的拿法
吃牛排时，你左手拿叉子，右手拿刀。刀子用来切东西，叉子用来叉食物。此外，注意不要一手拿刀叉做其他事情。
3.放刀叉的位置
请注意，使用刀叉时，刀片不应朝外，而应朝向自身。当需要放下刀叉时，刀叉应左右分开放置在餐桌上，刀叉放在左侧和右侧的方式相同。切勿将刀的一端放在盘子上，另一端放在盘上。同样，叉子也是一样的。在正式场合注意这些细节可以显示你的高质量。
4.吃小块的牛排
吃牛排时，你应该注意优雅和温柔。用刀切牛排时，应尽量将其切成小块，以免因吃得太大而窒息，也不要露出牙齿和爪子，失去形象。此外，你应该尽量避免在吃东西时发出噪音，就像吃其他食物一样。