求助蛋黄酥必须要用猪油吗

2024-10-19下载文档一键复制全文

  也可以使用黄油,以下是黄油版蛋黄酥的做法:

  主料:黄油50克、鸡蛋2个、面粉40克。

  配料:椰蓉100克、奶粉1茶匙、椰浆1茶匙、白糖30克。

  步骤:

  1、用分蛋器分离出蛋黄备用。

  2、切取50克黄油,隔水将黄油软化后边加白糖边打发。

  3、将蛋黄加入打发的黄油里,搅拌均匀。

  4、将面粉,椰蓉和奶粉全部加入到黄油里拌匀。

  5、用手将所有材料和成面团。

  6、将面团做成直径2厘米左右的圆球,码放在铺好锡纸的烤盘里。

  7、烤箱180度预热10分钟,将烤盘放在中层,上下火烤制20分钟即可。

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