芝麻辣椒油怎么做的

2024-11-01下载文档一键复制全文

  材料:盐、植物油、白芝麻、香叶、细辣椒面、粗辣椒面、花椒、八角。步骤:

  1、粗辣椒面、细辣椒面加少许盐拌匀放在碗里备用;

  2、锅中放入植物油,油一定要多些。油不用热就放入花椒和八角、香叶,开小火,慢慢炸出香味;

  3、等所有香料都炸黑焦色,捞出。开大火烧热油,同时把芝麻放入一个干净无水大碗中,油烧热后,关火;

  4、把油快速倒入放芝麻的碗里,几秒钟后,芝麻变焦黄色;

  5、然后迅速用一个大勺把拌好的辣椒面一勺一勺倒入芝麻油中,一边倒一边搅匀,以防

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