如何用北京烤鸭的骨架做汤 2024-10-11下载文档一键复制全文 主料:烤鸭架半只、丝瓜2条。 辅料:盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量、鸡精适量。 制作方法: 1、将鸭架剁碎,放适量清水; 2、加姜、料酒,大火煮开,中火15分钟; 3、丝瓜去皮,洗净,切滚刀块; 4、将丝瓜放入鸭架汤; 5、大火煮至丝瓜熟,加盐,加鸡精; 6、加入葱花; 7、装盘即可。