豆豉蒸腊肉的做法

　　材料主料：湘西腊肉200克、豆豉40克；

　　辅料：油适量、生姜10克、蒜头20克。

　　做法：

　　1、将湘西腊肉切成薄片；

　　2、豆豉备好，蒜头、生姜分别剁末；

　　3、炒锅放油，把生姜、蒜头、豆豉炒香；

　　4、炒香的豆豉捞起放入盘底；

　　5、把腊肉铺在装有豆豉的盘子上面；

　　6、将盘子放上蒸锅蒸15分钟即可。

　　注意事项：腊肉本身是咸的，不需放盐。