与圣诞节和复活节一样，万圣节和万圣夜都是来自于天主教对其它宗教的节日的吸收、改造和重新诠释。万圣夜起源于不列颠凯尔特人的传统节日，在10月的最后一天，他们相信这是夏天的终结，冬天的开始，这一天是一年的重要标志，是最重要的节日之一，被称为“死人之日”，或者“鬼节”。这一天各种恶鬼出没，死去人们的灵魂也会离开身体，在世间游走，这一天的晚上也就格外危险。
万圣节为了吓走邪恶的鬼魂，凯尔特人会戴上面具。另外在基督宗教方面，早期的大公教会受到罗马政府的强烈逼迫，有很多基督徒殉道，以后，常有基督徒到这些殉道者致命的地方举行追思活动。后来，因为殉道者众多，故此就有教会设立了专门的日子来纪念。按历史文献，最早如此纪念的是安提约基雅(antioch)教会，当时纪念的日子是每年圣神降临后的第一个主日。后来教宗格里高利三世(pope gregory iii，690-741)在罗马圣伯多禄大殿中，把一座小堂奉献给诸圣，并把纪念诸圣的日期改为每年的11月1日。
在这个圣日中，教会纪念所有的圣徒，用以表彰他们的圣德，并使教会视他们为效法的楷模。诸圣日的第二天，为诸灵日(all souls day)，是主后998年，法国克隆尼(cluny)隐修院的院长圣奥迪罗(st. odilo)推广的，用以纪念凡在基督里去世的信徒。此日也可以是基督徒扫墓的日子。万圣节和鬼节的习俗，主要是在英伦三岛和北美的前英属殖民地，也就是美国、加拿大、澳大利亚、新西兰等地。其中美国的万圣夜传统，最初由来自爱尔兰和苏格兰的移民于19世纪传入，而其他发达国家则于20世纪末受美国流行文化影响而开始庆祝万圣夜。
节日形象
万圣夜的主题是鬼怪、吓人，以及与死亡、魔法、怪物有关的事物。
通常与万圣夜扯上关系的事物有南瓜、鬼魂、食尸鬼、女巫、蝙蝠、黑猫、猫头鹰、精灵、僵尸、骷髅和恶魔等，还有虚构人物如吸血鬼和科学怪人。
黑色和橙色是万圣夜的传统颜色。现代万圣夜的产品也大量使用紫色、绿色和红色。秋天的元素如南瓜和稻草人等，也成为万圣节的象征。
杰克灯是万圣夜最广为人知的象征物。在英国和爱尔兰，当地人原本在挖空的芜菁中燃点蜡烛造成杰克灯，但移民到美国的人很快便采用南瓜代替，因为南瓜比较大和容易在上面雕刻图案。不少家庭在南瓜上刻上吓人的面容，并放在大门口的阶梯上，传统上此做法是想吓走恶魔或妖怪