今年春节，在外婆的家里，我们吃了一道很特别的菜－－马兰头炒香干，这可不是从菜场里买来的，而是我和表弟加上妈妈三个人亲自从田间地头剪来的。
外婆的家在一个小镇上，出了她家的门往西大概走二百多米，就到了田间地头。
我们带着剪刀提着篮子出发了,我兴奋而又焦急地问妈妈:“马兰头在哪里?”妈妈指着一簇绿，说:“那个就是马兰头。”
我和表弟急忙奔过去，我拿起剪刀连根就剪，表弟干脆连剪刀都省了，一把连根拔起，连土带泥的就扔进篮子里，妈妈急忙制止，说：“不行的，不行的，剪马兰头只能剪最上面最嫩的那部份，你留下它的茎，它还会发出新芽来的。”我学着妈妈的样左手捏着马兰头细长的叶子，右拿手着剪刀“咔嚓咔嚓”地剪下来，不－会，篮子里就多了许多马兰头了。
早就听妈妈说她小时候常常一放学就扔下书包剪马兰头去了,很羡慕妈妈小时候有这么有趣的事情可干。今天我很快乐。看看表弟的篮子吧!他剪了许多长的像马兰头的野草,笑的我肚子都疼了。
晚上，外婆把这些马兰头洗净干放在沸水煮一下捞了出来，哎呀!这么多马兰头怎么只有这么一点了？外婆把马兰头切的碎碎的和着香干,炒了一盆香喷喷的马兰头炒香干，这盆马兰头炒香干成了晚餐上最耀眼的明星菜,不－会就底儿朝天了。
马兰头真是－种美味的野菜, 挑马兰头更是一种非常有趣的事情。